-40℃深冷速凍冰箱-最低可達-40℃
自5月1日開(kāi)始，山東地區正式封海，很多消費者提前將各類(lèi)新鮮海鮮冷凍起來(lái)，這種現象也逐漸成了一種消費習慣，并在很多地區風(fēng)行。然而，我們不禁要問(wèn)，冷凍海鮮是否真的新鮮?
冷凍常識匱乏 食品安全存隱患
一份來(lái)自艾默生的冷鏈研究報告《加強食品安全并降低成本》引起行業(yè)震驚。報告對來(lái)自北上廣的548位負責為家庭購買(mǎi)食物的消費者調查顯示，雖然70%的消費者知道食物必須保存在建議溫度下，但出乎意料的是，很多消費者并不知道具體的建議保存溫度是多少。當被問(wèn)及牛奶等冷藏食品、速凍食品、冰淇淋、冷鮮肉、冷凍肉和冷凍海鮮等常見(jiàn)食品建議儲藏溫度是多少時(shí)，只有1.5%的受訪(fǎng)者全部回答正確。這些調查結果揭示了中國消費者對于食品冷藏和儲存的很大誤解，食品安全隱患較大。
制冷行業(yè)專(zhuān)家表示，調查顯示，65%的消費者認為-10℃左右的低溫可以殺滅細菌、保證食品安全。事實(shí)上，國家規定的家用冷柜的最低保證溫度就是-18℃，但一些魚(yú)類(lèi)則需采用-20℃或更低的溫度進(jìn)行貯藏（金槍魚(yú)要-50℃），才能抑制其表面微生物生長(cháng)和內部的酶活性，達到保鮮效果。 但目前來(lái)看，這種低溫冷柜多數只在商用、醫用冰箱（冷柜）等高端制冷產(chǎn)品上，民用市場(chǎng)還不多見(jiàn)，這受制于技術(shù)、成本、需求等多個(gè)因素。
家用冰箱升級換代 澳柯瑪推出-40℃深冷速凍冰箱
澳柯瑪研發(fā)人員告訴記者，一般而言，普通電冰箱（柜）冷凍室溫度一般能達到-25℃左右，而且冷凍速度較慢，凍不透、凍不均等，尤其是一些三文魚(yú)、金槍魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)，黑松菇、鵝肝等高端珍品食材等，不僅會(huì )降低口感和營(yíng)養，還容易縮短其保質(zhì)期造成浪費。
澳柯瑪-40℃深冷速凍冰箱中設有專(zhuān)門(mén)的深冷速凍區，通過(guò)獨有的深冷技術(shù)和智能精確控制技術(shù)，可以使箱體內溫度迅速降至最低溫，食材內的水分在最短的時(shí)間內通過(guò)最大冰晶生成帶，形成無(wú)數極細小的冰晶減少了細胞、組織的損傷和破裂，食物被迅速凍結瞬間凝固，最大限度的鎖住食材營(yíng)養，保留其原始味道。與普通冷柜相比，保質(zhì)期限延長(cháng)兩倍以上，基本可以滿(mǎn)足各類(lèi)食材的存儲要求，而且能保持食物持久新鮮。
雙變溫技術(shù)，分類(lèi)儲存更便捷
針對冷藏室、冷凍室存儲溫度單一，不能滿(mǎn)足用戶(hù)對于多樣化食材的存儲需求，-40℃深冷速凍冰箱還同時(shí)兼備了“雙變溫技術(shù)”。冰箱設有冷藏室、冷凍室、冷藏變溫室、變溫室四個(gè)獨立空間，各空間可在各自溫度范圍內單獨控制溫度，滿(mǎn)足了不同食物的分類(lèi)分溫度區存儲需求，將為消費者營(yíng)造更加清新健康的家居環(huán)境。
在消費者關(guān)心的節能環(huán)保方面，澳柯瑪深冷速凍冰箱應用先進(jìn)的環(huán)保制冷技術(shù)，采用純碳氫制冷劑，配合高效變頻壓縮機，純綠色更環(huán)保，制冷更高效，節能更顯著(zhù)。
