偶然聽(tīng)到老人聊天：雞鴨魚(yú)肉的只要塞到冷柜里，能凍住就好，不化凍就壞不了……。但是吃的時(shí)候不免又嘀咕：肉不香魚(yú)不鮮，蝦還黑了頭……為啥呢？隔壁李大叔自從買(mǎi)了一臺澳柯瑪深冷速凍冰柜以來(lái)，每天都樂(lè )呵呵的，經(jīng)常大量購買(mǎi)食材囤貨，上月還吃上了鮮活、高品質(zhì)的國產(chǎn)三文魚(yú)了！同樣是冷凍，-60℃到底有啥不一樣？對啊，誰(shuí)還不是個(gè)冷柜？
海鮮一直是營(yíng)養和新鮮的代名詞，但這些兼具營(yíng)養與鮮美的食材在儲存上卻頗有難度。在普通的冷藏和冷凍溫度下，食材細胞中的水分緩慢凍結，小冰晶刺破細胞膜就會(huì )造成肉質(zhì)變化和水分流失，失去原本的鮮美口感。冷凍保鮮有一個(gè)“最大冰晶生成帶”的概念，是指在-1℃~-5℃這個(gè)溫度區間，細胞內部的細胞液開(kāi)始結成冰晶，通過(guò)這個(gè)溫度區間的過(guò)程越長(cháng)，食物內細胞液結成的冰晶越容易刺破細胞膜，解凍后極易出現魚(yú)肉松散無(wú)彈性、肉質(zhì)發(fā)白等現象，影響?hù)~(yú)的口感和營(yíng)養。因此，冷卻速度越快，食物降至最佳儲藏時(shí)間越短，保鮮效果越好，營(yíng)養流失就越少。
國產(chǎn)養殖的三文魚(yú)已經(jīng)端上了餐桌。從海洋到餐桌的時(shí)間縮短，不能離開(kāi)冷鏈運輸和低溫儲存。澳柯瑪直擊用戶(hù)痛點(diǎn)，研發(fā)新型復合型制冷劑，突破制冷溫度新低，深達-60℃，冷卻速度更快，冷凍能力更強。
細胞級冷凍帶來(lái)原產(chǎn)地般新鮮口感，三文魚(yú)、梭子蟹、鮑魚(yú)、海參等深海臻鮮食材鮮活如初，營(yíng)養美味不流失。澳柯瑪超低溫系列冷柜DW/BD-56W192HE系列三劍客憑借-60℃深冷速凍技術(shù)，33kg/12小時(shí)的大冷凍能力，幫助食材快速通過(guò)“冰晶生成帶”，縮短在此期間的停留，迅速成型，減少營(yíng)養損失，保留三文魚(yú)的原汁鮮活，給食者更高品質(zhì)的品鑒體驗。
除了超強的冷凍力，這三款冷柜的鎖冷能力也十分出色。市場(chǎng)上大部分發(fā)泡層的厚度是75mm以下，澳柯瑪-60℃深冷柜采用的80mm加厚發(fā)泡層，不僅能讓冷卻速度更快，還在降低能耗的同時(shí)也隔絕冷力傳導。它支持120小時(shí)斷電保冷，臺階式門(mén)襯設計重重保護，鎖住冷量不外泄，保障斷電不化凍，不懼意外挑戰，讓生活無(wú)后顧之憂(yōu)。
技術(shù)硬核，顏值擔當，溫度細膩，內外兼修。5G時(shí)代，全電腦智能化必須安排上，數字顯示屏實(shí)時(shí)顯示柜內真實(shí)溫度，高端食材放心存，高強度的不銹鋼內膽也遠勝于普通鋁內膽，不易磕碰、便于清理。而且永不生銹，任爾東西南北風(fēng)。
同樣是冷凍，真的不一樣。開(kāi)海在即，澳柯瑪冷柜深冷速凍技術(shù)新鮮接力，讓三文魚(yú)從網(wǎng)箱一路鮮到餐桌。讓冷柜成為從海洋到餐桌之間的新鮮紐帶，用原產(chǎn)地級的新鮮力助推生活好品質(zhì)。
