澳柯瑪智酷冷柜，高端食材保鮮專(zhuān)家
大雪節氣后，寒冬真正到來(lái)。伴隨著(zhù)冬日的嚴寒，大洋彼岸的挪威，三文魚(yú)正是最肥美的時(shí)刻。三文魚(yú)是挪威主要出口產(chǎn)品，出口額占據海鮮總出口額的2/3，最大出口對象為法國，但亞太特別是中國是其增長(cháng)最快的市場(chǎng)。來(lái)自中國強勁增長(cháng)的需求使得三文魚(yú)去年價(jià)格大幅上漲約40%。根據挪威海鮮商會(huì )公開(kāi)的數據，2016年挪威三文魚(yú)出口銷(xiāo)量創(chuàng )下歷史新高，收入總額達到653億挪威克朗(約合525.38億元)，較前年大幅增長(cháng)31%。
然而，現實(shí)中一個(gè)突出的問(wèn)題是，雖然家用冰箱、冷柜誕生已有近百年時(shí)間，但是目前其冷凍室溫度一般能達到-25℃左右，遠不能滿(mǎn)足三文魚(yú)零下30℃以下的低溫儲存需求。
作為國內知名制冷專(zhuān)家，冷柜行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，澳柯瑪很快就攻克了這一難題。2016年，澳柯瑪智酷系列冷柜全球首發(fā)，它采用超低溫領(lǐng)域的深冷速凍技術(shù)，實(shí)現了傳統家用冷柜的—40℃深冷速凍，食材被迅速凍結瞬間凝固，食材內的水分在最短的時(shí)間內通過(guò)最大冰晶生成帶，形成無(wú)數極細小的冰晶減少了細胞、組織的損傷，最大限度的鎖住食材營(yíng)養，保留其原始味道。與普通冷柜相比，保質(zhì)期限延長(cháng)兩倍以上。智酷冷柜一經(jīng)推出，也成為眾多家庭、酒店、超市等冷藏三文魚(yú)、深海海鮮的熱銷(xiāo)產(chǎn)品。
為了進(jìn)一步保障三文魚(yú)的原鮮品質(zhì)，澳柯瑪再次將應用于醫用制冷設備領(lǐng)域的精確控溫技術(shù)普及到智酷冷柜上，實(shí)現了0.1℃可調精確控溫，溫度穩定性較傳統冷柜提升3倍，避免了因溫度波動(dòng)過(guò)大造成的三文魚(yú)水分流失，真正實(shí)現了超低溫細胞級保鮮，將新鮮做到極致。
為了保證三文魚(yú)等高端食材的儲存安全，澳柯瑪智酷冷柜還具備了異常報警、斷電記憶等科研級制冷設備的部分功能，箱內溫度異常時(shí)，溫控器會(huì )發(fā)出蜂鳴報警，及時(shí)避免化凍，防止損失。 此外，斷電后再開(kāi)機，它能自動(dòng)默認前一次的設置，免去了多次設置的繁瑣，更加安全更加人性化。
