首臺零下40℃深冷速凍冰箱用戶(hù)來(lái)自澳柯瑪
隨著(zhù)冰箱高端市場(chǎng)的開(kāi)啟及人們生活消費水平的提高，冰箱產(chǎn)品結構持續向多開(kāi)門(mén)、大容量、風(fēng)冷變頻、智慧多功能等方向升級，如何在競爭的紅海中謀求突圍？回歸冰箱本位，追求產(chǎn)品保鮮品質(zhì)，成為近來(lái)各冰箱廠(chǎng)商研發(fā)的著(zhù)力點(diǎn)。澳柯瑪首創(chuàng )的中式智慧冰箱（BCD-480WSPG），依托澳柯瑪全球領(lǐng)先的深冷速凍技術(shù)，最低冷凍溫度可以達到-40℃，一改普通冰箱最低只能凍到-25℃，冷凍速度較慢、冷凍力小，凍不透的問(wèn)題，冷凍速度提升70%。食材以最短時(shí)間內通過(guò)最大冰晶生成帶，減少了對細胞、組織的損傷，最大限度的鎖住食材營(yíng)養，與普通冷柜相比，保質(zhì)期限延長(cháng)兩倍以上。
現實(shí)生活中，以低溫快速冷凍保存食物，已成為眾多家庭高端食材保鮮的一大課題。實(shí)驗表明，速凍對魚(yú)、蝦、貝類(lèi)等水產(chǎn)品，解凍后的鮮度、色澤、彈性、口味等都接近新鮮產(chǎn)品。而且冷凍達到的溫度越低，冷凍時(shí)間越迅速，食物細胞通過(guò)冰晶帶時(shí)間就會(huì )更短，食物就更新鮮。實(shí)驗通過(guò)在-18℃、-28℃、-40℃三個(gè)不同級別冷凍鮮肉、海鮮等食材，結果發(fā)現在-40℃的低溫環(huán)境下快速冷凍味道更接近食材的原始鮮度。
急速冷凍使食品內部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的酶能量降低，同時(shí)將細胞的部分游離水瞬間鎖住，降低水分活度，從而不借助任何防腐劑和添加劑，使食品營(yíng)養最大限度的保存下來(lái)。解決了冷凍的肉類(lèi)解凍時(shí)常常會(huì )流“血水”、蝦類(lèi)出現“黑頭”等養分流失問(wèn)題，保證了冷凍食材的原汁原味。
這款冰箱采用先進(jìn)的環(huán)保制冷技術(shù)，采用純自然工質(zhì)R290制冷劑，配合高效變頻壓縮機，及精準溫控技術(shù)，可以使箱體內溫度迅速降至-40℃，冷凍速度提升70%。讓食材內的水分在最短的時(shí)間內通過(guò)最大冰晶生成帶，減少了對細胞、組織的損傷，最大限度的鎖住食材營(yíng)養，保留其原始味道。與普通冷柜相比，保質(zhì)期限延長(cháng)兩倍以上。
身處高品質(zhì)消費時(shí)代，主動(dòng)擁抱消費者，切實(shí)解決用戶(hù)需求，是企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展的根本所在。澳柯瑪推出的BCD-480WSPG冰箱，正是符合這一消費升級的趨勢，用真正的好產(chǎn)品，贏(yíng)得同行業(yè)的尊敬
