凍肉和海鮮的方法想必大家都有所了解，但在外出買(mǎi)菜不便時(shí)，保持餐桌上的果蔬不間斷也是一項很重要的任務(wù)。對于部分果蔬類(lèi)食材，我們也可以用冷凍的方法延長(cháng)它的保存期限。
這份食材冷凍儲存方法合集囊括了不同品種肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜和水果的冷凍保存方法，如果你家正有儲備食材的計劃，不妨來(lái)學(xué)習一下吧！
團肉、團魚(yú)蝦，嘗鮮生活：
【豬/牛/羊/雞等】按每頓所需分量切成塊、片或絞成肉餡裝入自封保鮮袋排出空氣平鋪冷凍，如需腌制烹飪可先加入調料攪拌均勻再冷凍；* 需解凍烹飪，建議優(yōu)先冷藏解凍或超導料理盤(pán)解凍；* 保質(zhì)期1~12個(gè)月
【魚(yú)】去掉內臟和鱗，處理干凈瀝干水分后切成段，裝入自封保鮮袋排出空氣冷凍；* 需解凍烹飪，建議優(yōu)先冷藏解凍或超導料理盤(pán)解凍；* 保質(zhì)期3~6個(gè)月。
【蝦】洗凈后分成每頓食用的分量裝入塑料瓶等容器中，在容器加入沒(méi)過(guò)蝦的清水后冷凍；* 需解凍烹飪，建議優(yōu)先冷藏解凍或超導料理盤(pán)解凍；* 保質(zhì)期1~3個(gè)月。
【蛤蜊、生蠔】入鍋煮熟后把肉剝出，和湯一起灌進(jìn)塑料瓶等容器中冷凍；* 需解凍烹飪，建議優(yōu)先冷藏解凍或超導料理盤(pán)解凍；* 保質(zhì)期約1個(gè)月。
【八帶】無(wú)需清洗，直接裝入自封保鮮袋排出空氣速凍；* 需解凍烹飪，建議優(yōu)先冷藏解凍或超導料理盤(pán)解凍；* 保質(zhì)期1~3個(gè)月。
囤蔬菜，告別饃宴：
【蔥】蔥切段，在保鮮袋底部墊一張廚房紙吸水防止腐爛，然后將蔥段整齊碼放進(jìn)自封保鮮袋，排出空氣密封冷凍?；虬咽[切成蔥花，裝進(jìn)自封保鮮袋冷凍；* 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約2周。
【姜】去皮切片，裝進(jìn)自封保鮮袋排出空氣冷凍；* 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約3周。
【蒜】洗凈去皮壓成蒜泥，把蒜泥裝進(jìn)保鮮袋中封口并按壓平整，用刀背在保鮮袋上壓出一個(gè)個(gè)格子，使蒜泥冷凍成小塊。做菜時(shí)掰下一塊直接入鍋即可；* 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約3周。
【香菜】擇去黃葉洗凈晾干，按每次使用的量分好并用保鮮膜包裹，排出空氣后冷凍；* 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約2周。
【菠菜、生菜】洗凈后入鍋焯水，撈出后擠去多余水分裝進(jìn)保鮮袋冷凍；* 需解凍烹飪* 保質(zhì)期約3周；
【土豆】土豆煮熟后去皮做成土豆泥，裝入自封保鮮袋冷凍；* 需解凍烹飪* 保質(zhì)期約3。周
【洋蔥】根據需要切絲或切丁，裝入自封保鮮袋排出空氣平鋪速凍；* 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約3周。
【胡蘿卜】胡蘿卜洗凈切丁或切片裝進(jìn)自封保鮮袋排出空氣平鋪速凍；* 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約3周。
【西紅柿】洗凈后裝入保鮮袋直接速凍；* 需解凍烹飪* 保質(zhì)期約3周。
【菜花、西藍花】洗凈后掰成小朵，入鍋焯熟后晾涼瀝干，裝進(jìn)自封保鮮袋排出空氣速凍； 需解凍烹飪* 保質(zhì)期約2周
【蓮藕】切片后入鍋焯水，水中加少許白醋，撈出后晾涼瀝干裝入自封保鮮袋排出空氣冷凍； 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約3周
【芹菜】洗凈切段后擦干表面水分，裝入自封保鮮袋排出空氣速凍；* 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約3周
【豆角】洗凈后入鍋煮至七成熟，冷卻后裝入自封保鮮袋排出空氣速凍；* 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約2周
【豌豆】剝出豌豆粒入鍋煮至半熟，撈出晾涼控干后裝入自封保鮮袋排出空氣平鋪速凍；* 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約3周。
【菌菇】洗凈后切片或分成小朵擦干表面水分，裝入自封保鮮袋排出空氣平鋪速凍；* 烹飪前無(wú)需解凍* 保質(zhì)期約3周。
團水果，多汁補VC：
【香蕉】去皮后整根裝進(jìn)自封保鮮袋排出空氣速凍；* 可直接食用* 保質(zhì)期約3周。
【梨、柿子】洗凈擦干后裝入自封保鮮袋冷凍* 可直接食用* 保質(zhì)期約3周。
【榴蓮、菠蘿蜜】果肉剝出后裝入保鮮盒中密封冷凍；* 可直接食用* 保質(zhì)期約2周；
【葡萄】葡萄粒洗凈后擦干表面水分，裝入保鮮盒中密封速凍；* 去皮食用* 保質(zhì)期約3周
【草莓】洗凈后擦干表面水分，裝入自封保鮮袋排出空氣平鋪速凍；* 可直接食用* 保質(zhì)期約1個(gè)月。
【百香果】把果肉挖出后裝入冰格凍成小塊 ；* 可直接食用* 保質(zhì)期約3周。
Get囤鮮技能，神器系列推薦：
1、澳柯瑪S+Pro系列對開(kāi)冰箱BCD-571WPGXI， 204L超大冷凍室設計，冷凍密封專(zhuān)儲，分區轉儲便捷取物； 配備超導盤(pán)，超導鋁導熱性能更佳，快速冷凍解凍； 140L超大抽屜設計， 0~-20℃全幅變溫室，冷藏冷凍隨心調節。
2、澳柯瑪離子凈化冰箱BCD-520WPGSV，175L冷凍室設計，常溫狀態(tài)下可達 -33℃，極地冰凍深冷鎖鮮； 冷凍分區專(zhuān)儲，便捷取物不串味，360°翻轉冷凍托盤(pán)，變一下更便捷。
3、澳柯瑪安第斯巖系列冰箱BCD-441WPHX，全域風(fēng)冷無(wú)霜，離子凈化更健康； 157L冷凍室設計，冷凍分區專(zhuān)儲，便捷取物健康潔凈。
4、澳柯瑪風(fēng)冷無(wú)霜系列冷柜BC/BD-202WGEX， 202L大容量滿(mǎn)足三口之家一月存儲需求； 風(fēng)冷無(wú)霜設計，多維立體循環(huán)風(fēng)，免去除霜煩惱；· ±0.1℃精確控溫，三倍穩定性，細胞更鮮活 ；離子凈化保鮮，潔凈新鮮更健康。
5、澳柯瑪冰玲瓏立式風(fēng)冷冷柜BD-156WG，BD-236WSPG，風(fēng)冷無(wú)霜7維精分區 ；多層分區專(zhuān)儲，立式格局不占地； 智能模式一鍵切換；236L大冷柜更搭載-40℃深冷速凍黑科技，鎖住營(yíng)養更健康更可口。
3月2日，由山東省委、省政府打造的區域公共品牌“好品山東”公布首批品牌名單，澳柯瑪冰箱、冰柜、空調、洗衣機產(chǎn)品強勢入選。
作為政府部門(mén)、市場(chǎng)和用戶(hù)廣泛認可的山東本土品牌，澳柯瑪特推出 “好品山東澳柯瑪，冰冷洗空惠萬(wàn)家”活動(dòng)。3月15日-6月15日，十大好品、十大鉅惠驚喜不斷，煥新你的品質(zhì)生活，歡迎至澳柯瑪全國專(zhuān)賣(mài)店、專(zhuān)柜選購。
