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澳柯瑪全冷鏈 解決乳制品配送難題
2019-02-27 22:44 閱讀(971)
冷鏈物流，其實(shí)早已深入百姓生活，在促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展中占據重要地位。在奶制品、生鮮瓜果、鮮花、蔬菜、肉制品、禽蛋、速凍食品及某些醫藥、化工產(chǎn)品的供給都需要冷鏈保障，冷鏈的某一個(gè)環(huán)節發(fā)生斷裂都將影響產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)而影響到人們的生活質(zhì)量和健康。
澳柯瑪全冷鏈 解決乳制品配送難題
 當前，隨著(zhù)電子商務(wù)的快速發(fā)展，及對生鮮食品冷藏配送的快速需求，冷鏈物流行業(yè)迎來(lái)巨大發(fā)展機遇，促進(jìn)行業(yè)整體水平提升，實(shí)現行業(yè)聚合，大力完善冷鏈物流體系建設迫在眉睫。而這也對冷鏈物流行業(yè)的提出了挑戰和要求，冷鏈產(chǎn)業(yè)鏈條上的企業(yè)只有要通過(guò)管理模式升級，積極摸索適合自己發(fā)展的道路。 以配送為例，接通了奶農、奶廠(chǎng)、商場(chǎng)、家庭等諸多環(huán)節，需求網(wǎng)絡(luò )遍布全國。如何保證消費者坐在家里能喝上美味可口的新鮮牛奶和酸牛奶也成了擺在奶制品冷鏈配送換件的重要任務(wù)。然后牛奶是一種極易腐敗的物質(zhì)，牛奶擠出后置放在常溫下二、三個(gè)小時(shí)就開(kāi)始變質(zhì)。即使是發(fā)酵過(guò)的酸牛奶一旦離開(kāi)低溫冷藏，很快就變質(zhì)不能飲用。從分散的奶農到奶源基地，這中間就是一大挑戰，沒(méi)有完善可監控的冷鏈物流保障，奶質(zhì)也就無(wú)從談起。 澳柯瑪依托在制冷產(chǎn)業(yè)鏈的獨特優(yōu)勢，攻破了奶產(chǎn)品冷鏈的“最后一公里”難題。以冷庫、速凍冷庫為第一個(gè)端口，通過(guò)澳柯瑪自主研發(fā)的冷藏配送車(chē)，完成水產(chǎn)品冷鏈的前段解決方案，成功解決奶制品冷鏈的最先一公里運輸難題;以商用冷柜、冷藏柜、島柜等為第二個(gè)端口，形成水產(chǎn)品冷鏈配送入戶(hù)的最后一公里解決方案。 此外，為了有效保證水產(chǎn)品配送的全場(chǎng)實(shí)時(shí)監控，澳柯瑪利用GPS定位技術(shù)、溫度精確采集技術(shù)、溫度記錄儀系統、手機數據采集無(wú)線(xiàn)傳輸等技術(shù)，建立了智能數據監控管理系統，通過(guò)智能化監控平臺即可進(jìn)行數據統計分析處理，對冷鏈存儲運輸全場(chǎng)設備內部溫度、運行狀態(tài)、機器故障等進(jìn)行實(shí)時(shí)監控分析及管理。這就大大方便了對奶制品品質(zhì)的實(shí)時(shí)監測，確保消費者真正喝到新鮮的牛奶。 近日，《食品安全國家標準冷藏乳制品貯運銷(xiāo)售衛生規范》(征求意見(jiàn)稿)公布，明確了冷藏乳制品貯存、運輸、銷(xiāo)售終端等環(huán)節的冷藏要求。按照《征求意見(jiàn)稿》，今后企業(yè)要在運輸包裝和銷(xiāo)售包裝上標示冷藏溫度，以確保貯運銷(xiāo)售環(huán)節操作人員以及普通消費者了解冷藏所需具體溫度。而這必將對乳制品冷鏈產(chǎn)業(yè)帶來(lái)重大影響。
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