據權威部門(mén)統計顯示，在國內的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)上，2011年國內冷鏈裝備制造業(yè)市場(chǎng)規模約在1500億元，2015年將達到3500億元左右。
我國作為農業(yè)大國，各類(lèi)農產(chǎn)品包括糧食、果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等產(chǎn)品產(chǎn)量一直居于世界領(lǐng)先地位。降低農產(chǎn)品的損耗率，保證質(zhì)量安全顯的至關(guān)重要。農產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展對我國農業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，而農產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展很大程度上取決于國家冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的進(jìn)程。冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展需要相關(guān)的冷鏈裝備與之相配套和推進(jìn)。
我國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展滯后造成我國農產(chǎn)品在流通過(guò)程中損耗嚴重，僅果蔬一類(lèi)每年損失就達到1000億元以上。每年腐爛損耗的果蔬幾乎可滿(mǎn)足2億人口的基本需求，損耗量居世界首位。造成這種情況的直接原因就是我國冷鏈裝備基礎設施建設相比較發(fā)達國家來(lái)說(shuō)嚴重不足，或者是原有設施陳舊老化、分布不均，無(wú)法為易腐食品流通提供低溫保障。
隨著(zhù)物流業(yè)的快速發(fā)展，電商巨頭京東、零售巨頭沃爾瑪、物流大鱷順豐等紛紛加大馬力布局生鮮食品的銷(xiāo)售與配送。由于生鮮食品的特殊性，冷鏈在這場(chǎng)“大戰”中是不可或缺的重要保證。為了保證易腐食品在倉儲與運輸過(guò)程中不變質(zhì)，需要較為嚴格的低溫、恒溫條件，這就離不開(kāi)冷鏈產(chǎn)業(yè)鏈中的冷庫、冷藏箱、冷藏車(chē)、冰柜等冷藏倉儲設備。作為國內制冷專(zhuān)家澳柯瑪，專(zhuān)業(yè)制冷30年，也是一家專(zhuān)注于冷藏裝備制造的世界級企業(yè)。
筆者了解到，近年來(lái)，澳柯瑪堅持聚焦制冷主業(yè)，不斷向制冷縱深領(lǐng)域發(fā)展，形成了商用冷鏈、生物冷鏈、超低溫等方向。并努力打造端到端的商用冷鏈整體解決方案。以澳柯瑪的子公司--澳柯瑪商用電器公司為例，作為中國領(lǐng)先的終端冷鏈裝備解決方案服務(wù)商，先后為可口可樂(lè )、中石化、伊利、蒙牛、農夫山泉等諸多冷凍食品經(jīng)銷(xiāo)商提供了最專(zhuān)業(yè)的冷鏈解決方案，已發(fā)展成為全球最值得信賴(lài)的冷食、冷飲配套產(chǎn)品及方案供應商之一。近期，澳柯瑪商用電器為天喔集團設計推出了茶系列飲品全套的冷鏈解決方案，又是發(fā)展商用冷鏈的一個(gè)典型案例。
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