冷鏈物流是建立在制冷技術(shù)的不斷提高的基礎之上的，目的就是要通過(guò)低溫物流為手段，保證食品的質(zhì)量，減少食品在運輸過(guò)程中的損耗。而在眾多的冷鏈物流產(chǎn)品中，農產(chǎn)品的低溫物流發(fā)展得最快。眾所周知，農產(chǎn)品的保鮮時(shí)限較短，這也就對物流和制冷技術(shù)都有較大的要求，同時(shí)國家的資金投入，管理政策等方面也是需要下足功夫，相較于普通的物流來(lái)說(shuō)在每一方面的投入量都有更多的要求。
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