數據顯示,在農產(chǎn)品電商的大范疇中,生鮮品類(lèi)成為難以忽視的一大板塊。報告指出,2017年我國農村網(wǎng)絡(luò )零售額超過(guò)1.2萬(wàn)億元,其中農產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò )零售交易額占20%,生鮮農產(chǎn)品的表現十分搶眼。2017年我國生鮮農產(chǎn)品電商規模達到1391.3億元,平均每年增長(cháng)50%,預計2018年將超過(guò)1500億元。2017年生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展迅速,自2013年以來(lái)連續5年保持50%以上的增長(cháng)速度。
雖然農產(chǎn)品電商發(fā)展潛力巨大,但制約其發(fā)展的瓶頸依然存在。我國農產(chǎn)品冷鏈物流整體表現為起步晚、基礎薄弱、市場(chǎng)規模不大、行業(yè)集中度不高、專(zhuān)業(yè)化水平不高。“賣(mài)不了、運不出、儲不行、成本高、虧損大”等現象仍然存在。數據顯示,初級農產(chǎn)品(肉、奶、蛋、蔬菜、水果等)在產(chǎn)地收獲后由于缺乏預冷而造成的腐損率高達20%—30%。
而解決產(chǎn)地預冷難題,最終就歸結到冷鏈“最先一公里”上面。即農產(chǎn)品等產(chǎn)地收獲后至移交物流運輸之前,為了保持產(chǎn)品質(zhì)量、延長(cháng)保質(zhì)期,需要進(jìn)行預冷、包裝及倉儲等。針對目前農村地區生鮮農產(chǎn)品的市場(chǎng)現狀,最核心的就是產(chǎn)地的預冷冷庫建設。據統計,在2006年到2016年這11年間,全球冷庫總容量從1.62億立方米,一舉增長(cháng)到了8.25億立方米,增長(cháng)率達409%。其中,在2016年,我國冷庫容量達1億立方米,躍居世界第三位,相較于2014年,復合增長(cháng)率為19%,但平均來(lái)看,人均冷庫擁有量仍然偏低,僅為美國的1/5。此外就是分布的不均衡,冷庫主要集中在沿海地區,西部、北部地區冷庫嚴重不足。
據中冷聯(lián)盟研究數據顯示,冷庫建筑結構比例來(lái)看,土建型冷庫占比70.3%,鋼結構型冷庫占比21.6%,混合型冷庫占比8.1%,其中,土建冷庫由于土建冷庫牢固強、壽命長(cháng)以、能耗低等特點(diǎn)占據了半壁江山。但從農村電商發(fā)展的角度來(lái)看,更貼合生鮮農產(chǎn)品需求的成本低、小批量存儲物品、快速移動(dòng)的便攜式冷庫成了一大空白。

筆者在某農產(chǎn)品運轉基地了解到,澳柯瑪根據產(chǎn)地預冷保鮮市場(chǎng)需求,推出的小型果蔬預冷冷庫格外受歡迎。這種冷庫采用標準化、模塊化設計,可拼接,安裝簡(jiǎn)單,移動(dòng)方便,運行可靠,突破地域限制,提高使用效率,大大降低了運營(yíng)成本。此外,獨創(chuàng )的自循環(huán)恒濕保鮮系統和空氣調節系統,保鮮效果更好。 冷庫互聯(lián)網(wǎng)控制方面,通過(guò)接入澳柯瑪獨有的“ICM智慧全冷鏈管理系統”,用戶(hù)通過(guò)智能APP客戶(hù)端(手機、電腦、PAD)即可實(shí)現冷庫的位置、溫度、濕度、氣體成分、故障診斷、遠程智能監控和控制,并能實(shí)時(shí)在線(xiàn)管理冷庫庫存、查詢(xún)訂單信息、進(jìn)行智能配貨等。