澳柯瑪智能冰箱：-40℃深冷速凍，0.1℃精控保鮮
有沒(méi)有一款冰箱可以真正冷藏三文魚(yú)，有沒(méi)有一款冰箱可以?xún)鑫r不黑頭，有沒(méi)有一款冰箱可以速凍水餃不破皮，有沒(méi)有一款冰箱讓螃蟹解凍后蟹肉更Q彈。如果放在前兩年這是很難實(shí)現的，但是現在，隨著(zhù)澳柯瑪中式五門(mén)智慧變頻冰箱的誕生，-40℃深冷速凍，0.1℃精控保鮮，珍品冷藏冷凍從此真正實(shí)現。
隨著(zhù)消費水平的不斷提升，高端食材逐漸走進(jìn)了更多家庭的餐桌，這對傳統冰箱、冷柜的性能也提出了新要求。傳統家用冰箱（冷柜）冷凍室溫度一般僅能達到-25℃左右，日常對于肉奶蛋等常規食材還能勉強對付，但對于三文魚(yú)、金槍魚(yú)等高端食材，則遠不能滿(mǎn)足食材新鮮度。
制冷行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士表示，主要原因就是這些食材在冷凍過(guò)程中，由于冰箱（冰柜）溫度不夠低，冷凍過(guò)程延長(cháng)從而導致食材通過(guò)冰晶生成帶時(shí)，冰晶刺破細胞導致養分流失。
針對這一問(wèn)題，澳柯瑪制冷研發(fā)團隊嘗試將超低溫冷柜、商用冷柜等產(chǎn)品上的急速制冷技術(shù)開(kāi)始應用到家用冰箱、冷柜產(chǎn)品，帶來(lái)了家用冰箱、冷柜產(chǎn)品的徹底換代。中式五門(mén)智慧冰箱采用先進(jìn)的環(huán)保制冷技術(shù)，采用純碳氫制冷劑，配合高效變頻壓縮機，可在很短的時(shí)間內將冷凍室溫度降低到-40℃，這項技術(shù)也達到了國際先進(jìn)水平。
澳柯瑪-40℃深冷速凍冰箱，采用“中”字型外觀(guān)，實(shí)用五門(mén)設計，更適合中國家庭需要。冰箱設有即食區、果蔬區、干品區、全溫區、速凍區、肉鮮區、魚(yú)鮮區、冰品區等獨立空間，可以滿(mǎn)足家中老人、孩子、孕婦等對各自所需食材的分類(lèi)分溫區存儲需求。此外，該款冰箱還搭載了納米銀離子發(fā)生器，有效抑制細菌的生長(cháng)、降低食物代謝酶活力、深度殺滅細菌，提供更加健康安全的存儲環(huán)境。
對于深冷速凍后的食材解凍難問(wèn)題，該款冰箱也給予了貼心的解決方案，冰箱內部專(zhuān)門(mén)設置了一個(gè)速冷超導盤(pán)，采用新型超導鋁復合材料，導熱系數高，可實(shí)現瞬時(shí)解凍、極速冰凍。需要解凍時(shí)，放入冷藏室則能快速大量吸冰凍食材熱量，比空氣中自然解凍時(shí)間縮短4倍，新鮮鎖得住、營(yíng)養不流失。
近日，國內第一艘自主建造的遠洋超低溫冷藏運輸船“平太榮冷1”，歷經(jīng)三個(gè)多月，它終于完成了首次太平洋之旅滿(mǎn)載而歸，?？恐凵絿疫h洋漁業(yè)基地碼頭，開(kāi)始卸貨作業(yè)。轉載了39艘金槍魚(yú)作業(yè)漁船的3900噸魚(yú)貨，價(jià)值7800萬(wàn)人民幣，經(jīng)過(guò)超低溫冷藏后被裝運回港。金槍魚(yú)含有大量的EPA、DHA，此魚(yú)所含的DHA比例為魚(yú)中之冠，是極佳的健腦食品。但是其對儲存溫度的苛刻要求（-50℃以下），讓很多家用制冷產(chǎn)品企業(yè)望塵莫及，但是這種不斷擴大的市場(chǎng)需求與落后的制冷技術(shù)的矛盾，也讓澳柯瑪等專(zhuān)注制冷的公司不斷發(fā)展壯大。
