冬蟲(chóng)夏草，生長(cháng)在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線(xiàn)附近的草坡上。其形體如老蠶，表面黃棕色，背部有許多皺紋，腹部有足八對；其斷面呈白色或略黃，周邊深黃色；體長(cháng)六厘米，直徑約三毫米，很像一棵草。每年五月中下旬，當冰山上的冬雪開(kāi)始融化，氣候轉暖的時(shí)候，草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)破土而出，開(kāi)始活動(dòng)，在山上的腐殖質(zhì)中爬行，待頭向上爬至蟲(chóng)體直立時(shí)，寄生在蟲(chóng)頭頂的菌孢開(kāi)始生長(cháng)，菌孢開(kāi)始長(cháng)時(shí)蟲(chóng)體即死，菌孢把蟲(chóng)體做為養料，生長(cháng)迅速，蟲(chóng)體一般為四至五厘米，菌孢一天之內即可長(cháng)至蟲(chóng)體的長(cháng)度，這時(shí)的蟲(chóng)草稱(chēng)為“頭草”，質(zhì)量最好；第二天菌孢長(cháng)至蟲(chóng)體的兩倍左右，稱(chēng)為“二草”，質(zhì)量次之；三天以上的菌孢瘋長(cháng)，采之無(wú)用。
中國的天然蟲(chóng)草，是世界稀有資源之一，對多種疾病及人類(lèi)健康多有裨益。專(zhuān)家估計中國每年出產(chǎn)蟲(chóng)草約六百余噸，近年來(lái)在海內外市場(chǎng)竄紅，價(jià)比黃金。然而面對每斤高達12萬(wàn)元的市場(chǎng)價(jià)格，一旦儲存不當，不僅會(huì )導致蟲(chóng)蛀、霉變，降低蟲(chóng)草使用價(jià)值，也會(huì )造成巨大的經(jīng)濟損失。
作為大自然的恩賜，剛采挖出的新鮮蟲(chóng)草對存儲環(huán)境要求十分苛刻。需要-10℃的低溫環(huán)境保存，而且還需要類(lèi)似自然界的恒溫恒濕儲存環(huán)境，一般濕度要保持在5%-8%，存儲中還不能結霜、結冰。傳統用花椒、丹皮密閉儲存的方法無(wú)法平衡蟲(chóng)草最佳儲存條件，普通冷柜存儲，由于冷凍速度慢、易結霜等問(wèn)題，不可避免的造成一定損失，如冬蟲(chóng)夏草的成色下降、影響藥用價(jià)值等等。
艾利特風(fēng)冷無(wú)霜冷柜首創(chuàng )多維立體送風(fēng)及回風(fēng)系統，通過(guò)渦流變頻風(fēng)機，在箱體內部形成了多維立體風(fēng)冷循環(huán)，360°無(wú)死角，將柜內水分及時(shí)帶出箱外，減少了食材水分揮發(fā)造成的結霜。出風(fēng)口上中下三層布置，冷氣分布更均勻，溫度均勻性較傳統冷柜提升3倍。 專(zhuān)門(mén)設計的復合風(fēng)道籃筐進(jìn)一步將回風(fēng)處堵塞風(fēng)險降至最低，保障了箱內冷氣循環(huán)暢通無(wú)阻。 此外，無(wú)霜冷柜創(chuàng )新“風(fēng)幕鎖冷”技術(shù)，讓冷風(fēng)在冷柜上層不斷循環(huán)，形成強勁的冷風(fēng)風(fēng)幕，大大減少了外部空氣進(jìn)入造成的結霜。
新一代澳柯瑪無(wú)霜冷柜，還擁有行業(yè)一流的溫控技術(shù)，采用電腦溫控，高精確度感溫頭，溫度控制精確到±0.1℃，哪怕受存儲環(huán)境變化影響，柜內的溫度變化也僅僅是±0.1℃的誤差。符合食品保鮮的需要，全面提升了冷柜保鮮儲存的性能，充分保證特殊食材的新鮮和營(yíng)養，滿(mǎn)足了儲藏蟲(chóng)草等高端珍惜食材的要求。
